Lo-mein vegano rápido y fácil
Prepara este Lo Mein Vegano que te llevará al Cielo
¡Este plato Lo-Mein eclipsará a PF Chang's!
La comida asiática es una de las más populares y deliciosas. ¿Y qué hay más delicioso que una receta de Lo-mein de verduras ?
Es súper fácil y rápido de preparar: ¡Te lo prometo, estará listo en menos de 15 minutos, palabra de un gourmet! Además, es rico en proteínas, así que no tendrás que preocuparte por si te faltan nutrientes en tu dieta diaria. Solo necesitas preparar la salsa, picar las verduras y cocer la pasta. ¡Así de fácil!
¡¡¡Advertencia!!! Los fideos Lo-Mein asiáticos originales se hacen con huevo. Asegúrate de usar una marca vegana o simplemente otro tipo de pasta, como edamame o fideos soba.
Aquí está el secreto del Lo-mein de verduras más delicioso.
Porciones : 4
Tiempo de preparación : 15 minutos
Ingredientes
Para la salsa:
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio o salsa tamari para una versión sin gluten
- 1 cucharadita de pasta de miso.
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jarabe de agave natural (también sirve el jarabe de coco, de arce o de arroz)
Para el Lo-Mein:
- ¾ a 1 paquete de tus fideos veganos favoritos (pueden ser fideos soba, edamame, etc.)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Algunas cebolletas picadas (separa las partes verdes de las blancas, las usarás aparte)
- 2 a 3 tazas de sus verduras favoritas finamente picadas (zanahoria, pimiento rojo, repollo, pak choi, champiñones, etc.)
- Un puñado de brotes de soja
- 1 a 2 cucharadas de sake mirin (opcional)
Instrucciones
- Prepara la salsa: vierte todos los ingredientes en un bol y agita o mezcla bien hasta obtener una textura espesa. Reserva.
- Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
- Calienta el aceite de sésamo en un wok o una sartén grande y profunda a fuego máximo. Agrega la parte blanca de las cebolletas y las verduras que hayas elegido. Saltea hasta que estén tiernas al picarlas con un tenedor, unos 5 minutos.
- Baja el fuego y añade el mirin para despegar cualquier verdura pegada al fondo de la sartén. Mezcla con los fideos y la salsa. Remueve bien en la sartén.
- Añade más salsa si lo necesitas, prueba u observa el color de los fideos para saber si necesitas más (debes buscar un color marrón medio, no debe ser ni muy oscuro ni muy claro).
¡Sirve y decora con la parte verde de las cebolletas!
¡Si te gusta la comida asiática tanto como a nosotros, prepara esta receta!
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