Los beneficios de una dieta basada en plantas
¿Qué beneficios te aportaría una dieta basada en plantas como deportista?
Escrito por: Paola - El botín vegano
La dieta basada en plantas está aumentando su popularidad no sólo entre las personas que buscan reducir su consumo de carne por razones de salud, medioambientales o animalistas, sino también entre los deportistas que buscan mejorar su rendimiento y aprovechar los beneficios de este tipo de dieta en sus entrenamientos.
Atletas internacionales como Serena Williams, Lewis Hamilton, Arnold Schwarzenegger y Patrik Baboumian entre otros han adoptado una dieta basada en plantas y han experimentado sus múltiples beneficios, dejando claro que no importa el deporte que practiques o el nivel de intensidad de tus entrenamientos, con una dieta basada en plantas podrás tener resultados incluso mejores que con una dieta omnívora.
Diferencias principales
Uno de los beneficios más importantes para los deportistas es que los tiempos de recuperación muscular se reducen considerablemente , ya que las frutas, verduras y alimentos de origen vegetal tienen un alto contenido en antioxidantes, ayudándonos así a combatir la oxidación y la inflamación, que es una respuesta normal del cuerpo después del entrenamiento.
Los alimentos de origen vegetal poseen fitonutrientes y mayor cantidad de vitaminas y minerales , así como fibra y un mayor contenido de agua, lo que facilita la digestión para el organismo, además de ser nutricionalmente más densos que los de origen animal.
Aporte nutricional
En cuanto a macronutrientes , las proteínas vegetales son de excelente calidad y, a diferencia de lo que se cree, tienen el mismo valor nutricional que las de origen animal. Además, existen proteínas completas en el reino vegetal (que contienen los 9 aminoácidos esenciales), como la quinoa, la soja y la chía, entre otros alimentos. Cabe destacar que, en cualquier caso, el cuerpo no necesita consumir todos los aminoácidos en cada comida para sintetizar proteínas ; basta con consumir una amplia variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios a lo largo del día para asegurar una ingesta adecuada de aminoácidos .
Además de esto, hay que recordar que las proteínas de origen vegetal no son altas en colesterol como suelen ser las de origen animal, y su contenido de grasas saturadas es mucho menor, lo que las hace más amigables con el corazón y promueve una sangre menos viscosa, esto asegura una mayor y mejor distribución del oxígeno a los músculos, lo que se traduce en un mejor rendimiento al entrenar.
En cuanto a los carbohidratos, estos son el combustible para nuestros músculos y cerebro. Por lo tanto, deberías priorizar los carbohidratos complejos provenientes de alimentos completos como arroz, frijoles, garbanzos, avena, papas, batatas, frutas, pan integral, quinoa, etc. Es fundamental asegurarnos de tener energía para los entrenamientos, así como para la recuperación y el desarrollo muscular. Estos también son ricos en vitaminas y minerales que contribuyen al buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
Ética y sostenibilidad
Estos son solo algunos de los muchos beneficios de una alimentación a base de plantas . Pero también cabe mencionar que, además de los beneficios para la salud y el rendimiento físico , una dieta sin productos animales es más sostenible para el planeta y una forma más ética y compasiva de alimentarnos . Algunos ejemplos en el ámbito ambiental son que un tercio del agua dulce que tenemos se usa para dar de beber al ganado, una cuarta parte de los cereales producidos en el planeta se utiliza para alimentar al ganado y el 30 % del espacio libre del mundo se utiliza para el pastoreo.
En cuanto a la ética , es importante recordar que los alimentos de origen animal no son necesarios para una buena salud y un rendimiento óptimo; por lo tanto, al comprarlos, financiamos una industria con prácticas crueles que no son estrictamente necesarias. Así que, si aún no sigues una dieta basada en plantas , te invito a probarla y a reducir tu consumo de productos animales. Te aseguro que esto no solo mejorará tu rendimiento y salud , sino que también beneficiará al planeta y a los animales.
Un agradecimiento especial a Paola (The Vegan Booty) por compartir con nosotros los beneficios de una dieta basada en plantas para deportistas . Puedes contactarla en redes sociales; ¡te dejamos los enlaces abajo! 😉⤵
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Asegúrate de beber tu proteína Falcon de origen vegetal antes o después de hacer ejercicio para mantenerte saludable.
¡Ten fe en ti mismo y continúa viviendo una vida saludable!
