Las 6 semillas imprescindibles en tu cocina
Corre al supermercado más cercano y compra estas increíbles semillas.
Desde que implementaste una dieta basada en plantas, todos tus amigos, familiares y compañeros de trabajo te preguntan constantemente de dónde obtienes tus proteínas u omegas 3 y 6 , que generalmente se encuentran en productos animales como la carne y el pescado.
Gracias a Falcon Protein Ahora tienes una respuesta sobre tu ingesta diaria de proteínas. Pero si recientemente cambiaste a una dieta vegana, probablemente no sepas dónde encontrar omegas 3 y 6 o vitaminas vegetales. Quizás pienses que los suplementos alimenticios son la solución, ¡pero te presento una alternativa mucho más económica y natural! No necesitas gastar todos tus ahorros en suplementos; The Earth te ofrece increíbles semillas de superalimentos llenas de nutrientes increíbles.
¡Añadir semillas y granos a tu dieta diaria es facilísimo! ¡Te presentamos las 6 semillas imprescindibles que no te pueden faltar en la cocina! Descubre sus beneficios y su información nutricional, además de algunos consejos para incluirlas a diario en tu dieta.
¡Así que coge tu bolsa reutilizable y ve directo a tu tienda de productos orgánicos local!
Las 6 semillas más esenciales que debes tener en tu cocina
- semillas de calabaza
- Semillas de girasol
- Semillas de lino
- semillas de sésamo
- semillas de cáñamo
- semillas de chía
semillas de calabaza
¡ Las semillas de calabaza tienen un montón de beneficios gracias a su increíble composición!
De hecho, estas semillas son grandes fuentes de macro y micronutrientes, esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Las semillas de calabaza son una fuente sorprendentemente alta de potasio, magnesio, manganeso, zinc y selenio.
Estas semillas contienen vitamina E y antioxidantes que ayudan a estimular el sistema inmunológico.
Ricos en hierro, ayudan a combatir la anemia y la fatiga.
Tienen propiedades diuréticas y ayudan a calmar trastornos del sistema urinario como infecciones.
Por último, su contenido en magnesio combate la ansiedad, el estrés, el síndrome premenstrual y los calambres.
Información nutricional de las semillas de calabaza
Porción : 28g
- Calorías: 151 kcal
- Proteínas: 6,9 g
- Fibra : 1,1 g
- Grasas totales : 12,8 g
- Grasas monoinsaturadas: 4 gramos
- Ácidos grasos omega 3 : 50,7 mg
- Ácidos grasos omega-6: 5,7 g
- Manganeso: 42% del RDI
- Magnesio: 37% del RDI
- Fósforo: 33% del RDI
- Hierro: 23% de la IDR
- Vitaminas K: 18% de la IDR
¿Cómo utilizar las semillas de calabaza?
Las semillas de calabaza son deliciosas como aderezo gracias a su textura crujiente. Puedes espolvorearlas sobre platos como ensaladas, pasta con champiñones, guisos de verduras, etc.
Una excelente manera de incluirlas en tu alimentación diaria es preparar recetas dulces como barras de proteína de semillas de calabaza o granola . ¡Mira esta receta de Sumnett Nutrition que se ve deliciosa!
Semillas de girasol
Las semillas de girasol aportan nutrientes, vitaminas y otros oligoelementos excelentes para la salud. ¡Su sabor ligeramente dulce a avellana también las hace excelentes!
Ideales para mujeres embarazadas, estas semillas son buenas para la función arterial.
Las semillas de girasol también son una de las mayores fuentes de grasas monoinsaturadas de todos los frutos secos y semillas .
También contienen muchos fitoesteroles. Estos elementos ayudan a combatir el colesterol. Los fitoesteroles también son beneficiosos para prevenir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.
El magnesio presente en las semillas de girasol también beneficia el cerebro, los huesos, el sistema nervioso y la digestión.
Información nutricional de las semillas de girasol
Porción : 28g
- Calorías: 164 kcal
- Proteínas: 5,8 g
- Fibra : 2,4 g
- Grasas totales : 14,4 g
- Grasas monoinsaturadas: 5,2 g
- Ácidos grasos omega 3 : 27,7 mg
- Ácidos grasos omega-6: 6,4 g
- Manganeso: 27 % de la IDR
- Cobre: 25 % de la IDR
- Magnesio: 2 3% de la IDR
- Vitaminas E: 47 % de la IDR
Hummus de semillas de girasol
Porción : alrededor de 300 g
Tiempo de preparación : 5 min
Ingredientes
- 1 taza de semillas de girasol , peladas y remojadas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Una cucharadita de tahini
- El jugo de medio limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Hojuelas de chile o pimentón al gusto
Instrucciones
- Deja las semillas de girasol en remojo toda la noche. A la mañana siguiente, escúrrelas y mételas en la licuadora o procesador de alimentos.
- Añade el resto de los ingredientes a la licuadora y mezcla bien. Si la consistencia no es lo suficientemente suave, añade agua.
Semillas de lino
¡ Los beneficios de las semillas de lino molidas o enteras son varios!
Sus omega 3 previenen enfermedades cardíacas y ayudan a mantener un nivel normal de colesterol.
Si sufres de estreñimiento, ¡no dejes de consumir estas supersemillas ! Con un alto contenido en fibra, ayudan a combatir la inflamación estomacal y el enrojecimiento de la piel.
Las semillas de lino aportan vitamina B1, que es crucial para el buen funcionamiento del cerebro, el sistema nervioso y los músculos.
Al final ayudan a perder peso ya que las semillas de lino tienen propiedades antioxidantes y saciantes.
Información nutricional de las semillas de lino
Porción : 28g
- Calorías: 150 Kcal
- Proteínas: 5,1 g
- Fibra : 7,6 g
- Grasas totales : 11,6 g
- Grasas monoinsaturadas: 2,1 g
- Ácidos grasos omega 3 : 6,3 g
- Ácidos grasos omega-6 : 1,6 g
- Manganeso: 35 % de la IDR
- Magnesio: 27 % de la IDR
- Vitaminas B1: 31 % de la IDR
Wraps de semillas de lino
Porciones : 4 personas
Tiempo de preparación : 25 min
Ingredientes
- 1 taza de semillas de lino
- 1 taza de agua
- Tus especias favoritas: cúrcuma, pimentón, curry en polvo, comino, etc.
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Licúa las semillas de lino en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se conviertan en polvo.
- En una olla, pon a hervir el agua y añade las especias.
- Una vez que el agua esté hirviendo, retírela del fuego y vierta las semillas de lino .
- Con una espátula, remueve la mezcla hasta que las semillas de lino absorban el agua y se forme una bola de masa (unos 2-3 minutos). La masa se despegará naturalmente de la sartén.
- Reserva la masa unos minutos sobre una superficie antiadherente. Luego, divídela en cuatro bolitas iguales.
- Coloque cada bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndalas finamente con un rodillo.
- Corta la masa en formas redondas (puedes usar la tapa de una cacerola para ayudarte).
- Una vez que las 4 tortillas tengan la forma adecuada, cocínalas en una sartén antiadherente caliente durante aproximadamente 1 minuto. Cocínalas por el otro lado. Repite el proceso con las demás.
semillas de sésamo
¡En semillas , aceite o tahini, las semillas de sésamo son probablemente el mejor aderezo para cualquier plato asiático!
Ricas en proteínas, estas semillas tienen un excelente contenido de vitaminas, cobre y antioxidantes. El sésamo es una planta oleaginosa, lo que significa que sus semillas son ricas en lípidos y ácidos grasos esenciales.
Las semillas de sésamo también ayudan a proteger las membranas celulares. Previenen el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y diabetes tipo 2.
Ricas en fibra, las semillas de sésamo optimizan el tránsito intestinal y juegan un papel en la absorción de carbohidratos y grasas.
Información nutricional de las semillas de sésamo
Porción : 28g
- Calorías: 160 Kcal
- Proteínas: 5 g
- Fibra : 3,3 g
- Grasas totales : 13,9 g
- Grasas monoinsaturadas: 5,3 g
- Ácidos grasos omega 3 : 105 mg
- Ácidos grasos omega-6 : 5,9 g
- Cobre: 57 % de la IDR
- Manganeso: 34 % de la IDR
- Calcio : 27% de la IDR
- Vitaminas B1: 15 % de la IDR
Tahini casero
Porciones : 4 personas
Tiempo de preparación : 10 min
Ingredientes
- 1 taza de semillas de sésamo blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
-
Tuesta las semillas de sésamo en una sartén caliente. Remueve con frecuencia durante unos 2 minutos hasta que empiecen a dorarse. Este proceso debe ser muy rápido, ¡no queremos que se quemen !
-
Reservar para que se enfríe unos minutos.
-
En una licuadora o procesador de alimentos, agregue las semillas y el aceite de oliva y mezcle hasta que la mezcla se convierta en una pasta.
- Si la consistencia no es lo suficientemente suave para usted, agregue más aceite de oliva o agua.
Mucho más barato que comprar un frasco en tu tienda ecológica local, ¿verdad? Puedes conservarlo hasta dos meses en el refrigerador. Una recomendación gastronómica: usa tu tahini casero en el hummus de semillas de girasol mencionado anteriormente o como aderezo para la ensalada de pasta de verano de garbanzos definitiva ( añadir enlace ).
semillas de cáñamo
Probablemente ya hayas oído hablar de ello, ya que las semillas de cáñamo se derivan de la planta de marihuana. Sin embargo, no contienen THC (tetrahidrocannabinol) ni sustancias psicoactivas.
De hecho, los beneficios de las semillas de cáñamo son numerosos.
Estas semillas tienen un alto contenido de ácidos grasos, especialmente omega-3. Esto ayuda a combatir el colesterol y las enfermedades cardíacas. Además, fortalecen el sistema inmunitario y preservan las membranas celulares del sistema nervioso.
Las semillas de cáñamo son muy ricas en proteínas. Su composición en aminoácidos esenciales promueve la renovación celular.
Por último, el contenido de lípidos (grasa) de las semillas de cáñamo proporciona energía al cuerpo.
Información nutricional de las semillas de cáñamo
Porción : 28g
- Calorías: 162 Kcal
- Proteínas: 10,3 g
- Fibra : 0,9 g
- Grasas totales : 12,6 g
- Grasas monoinsaturadas: 0,4 g
- Ácidos grasos omega 3 : 4,9 g
- Ácidos grasos omega-6 : 1,6 g
- Magnesio: 45 % de la IDR
- Zinc : 21% de la IDR
- Calcio : 18% de la IDR
¿Cómo utilizar las semillas de cáñamo?
La mejor manera de añadir semillas de cáñamo a tu dieta es espolvorear una cucharadita en cada una de tus comidas en el almuerzo y la cena: ensaladas, platos de pasta, arroz al curry, etc. ¡Las posibilidades son infinitas!
¡Te dejamos a continuación las ideas del famoso Simply Quinoa para que encuentres algo de inspiración!
semillas de chía
¡La estrella de Instagram y Pinterest! Probablemente las más famosas, las semillas de chía son originarias de México y Centroamérica. Popularizadas por los aztecas, ¡hoy en día son un imprescindible en nuestra cocina!
Los beneficios de las semillas de chía son numerosos. Este superalimento ayuda a combatir el colesterol y, por lo tanto, las enfermedades cardíacas, gracias a su alto contenido en ácidos grasos omega 3.
Tienen un índice glucémico bajo y son ricas en proteínas. Además, ricas en antioxidantes y calcio, esta semilla nos aporta energía, ¡lo que las convierte en el desayuno perfecto para empezar el día!
Ricas en nutrientes y oligoelementos, las semillas de chía contribuyen a una dieta equilibrada.
Información nutricional de las semillas de chía
Porción : 28g
- Calorías: 137 Kcal
- Proteínas: 4,4 g
- Fibra : 10,6 g
- Grasas totales : 8,6 g
- Grasas monoinsaturadas: 0,6 g
- Ácidos grasos omega 3 : 4,9 g
- Ácidos grasos omega-6 : 1,6 g
- Manganeso: 30 % de la IDR
- Fósforo : 27% de la IDR
- Calcio : 18% de la IDR
¿Cómo utilizar las semillas de chía?
Las semillas de chía se pueden mezclar con todo tipo de alimentos, tanto en recetas dulces como saladas. ¡Te recomendamos añadir una cucharada a tu batido Falcon Protein matutino!
¡También deberías probar nuestra receta de batido digestivo de acacia que contiene semillas de chía !
Estas semillas de superalimento también se usan en la cocina vegetal como sustituto del huevo. Remoja las semillas de chía con un poco de agua, espera un par de minutos y la mezcla adquirirá una consistencia pegajosa y viscosa, ¡como la de un huevo!
Con el mismo procedimiento, ¡puedes ser creativo y preparar pudín de chía ! Tras 30 minutos en cualquier leche vegetal, la chía forma una especie de gel delicioso. ¡Prueba nuestro pudín de chía con chocolate para un desayuno o refrigerio rico en proteínas después del entrenamiento!
Para terminar
Independientemente de si sigues una dieta a base de plantas o no, es fundamental incluir semillas en tu alimentación. Sin embargo, contienen grasa, así que no deberías consumirlas en exceso.
!!! ADVERTENCIA !!!
Las semillas y los frutos secos son altamente alérgenos. Consulte primero con un profesional de la salud para asegurarse de que consumirlos no represente ningún peligro.
Si tiene problemas para digerir las semillas, intente remojarlas en agua durante la noche.
¡Esperamos que en este artículo aprendas más sobre el poder de las plantas y que continúes tu viaje hacia una vida saludable y en forma!
¡No olvides tomar Falcon Protein para completar tu dieta y obtener la cantidad de proteína que necesitas diariamente! Para más contenido sobre salud, recetas y más, no dudes en visitar nuestro blog Birdman .
