Aceite MCT: Todo lo que necesitas saber

¿Qué es el aceite MCT ? La respuesta corta es: ácidos grasos de cadena media. Los triglicéridos de cadena media (MCT) son una tendencia nutricional que llegó para quedarse y ha crecido rápidamente en los últimos años.

Esto se debe en gran medida a los beneficios del aceite de coco , que contiene MCT . Algunos estudios afirman que los MCT pueden ayudar a perder peso.

Además, el aceite MCT se ha convertido en un suplemento popular entre atletas y culturistas. A continuación, explicaremos con más detalle el aceite MCT.

¿Qué es MCT?

Los triglicéridos de cadena media (TCM) son grasas presentes en alimentos como el aceite de coco. Se metabolizan de forma diferente a los triglicéridos de cadena larga (TCL) presentes en la mayoría de los demás alimentos.

El aceite MCT es un suplemento que contiene muchas de estas grasas y se dice que tiene muchos beneficios para la salud.

Triglicérido es simplemente el término técnico para la grasa. Los triglicéridos tienen dos funciones principales: se queman para obtener energía o se almacenan como grasa corporal.

Los triglicéridos reciben su nombre por su estructura química , específicamente por la longitud de sus cadenas de ácidos grasos. Todos los triglicéridos constan de una molécula de glicerol y tres ácidos grasos.

La mayoría de las grasas de nuestra dieta están compuestas por ácidos grasos de cadena larga, que contienen entre 13 y 21 carbonos. Los ácidos grasos de cadena corta tienen menos de 6 átomos de carbono.

Por el contrario, los ácidos grasos de cadena media de los MCT tienen entre 6 y 12 átomos de carbono.

Los siguientes son los principales ácidos grasos de cadena media:

• C6: ácido caproico o ácido hexanoico
• C8: ácido caprílico o ácido octanoico
• C10: ácido cáprico o ácido decanoico
• C12: ácido láurico o ácido dodecanoico

Algunos expertos sostienen que C6, C8 y C10, denominados "ácidos grasos capra", reflejan la definición de MCT con mayor precisión que C12 (ácido láurico).

Muchos de los efectos sobre la salud que analizaremos más adelante en este artículo no se deben al ácido láurico.

Los triglicéridos de cadena media se metabolizan de manera diferente

Dada la longitud de cadena más corta de los MCT , se descomponen rápidamente y se absorben en el cuerpo.

A diferencia de los ácidos grasos de cadena larga, los MCT van directamente al hígado , donde pueden utilizarse como fuente de energía instantánea o convertirse en cetonas. Las cetonas son sustancias que se producen cuando el hígado descompone grandes cantidades de grasa.

A diferencia de los ácidos grasos comunes, las cetonas pueden pasar de la sangre al cerebro. Esto proporciona una fuente de energía alternativa para el cerebro, que normalmente utiliza la glucosa como combustible.

Algo a tener en cuenta: Las cetonas solo se producen cuando el cuerpo tiene escasez de carbohidratos, por ejemplo, si sigues la dieta keto. El cerebro siempre prefiere usar glucosa como combustible en lugar de cetonas.

Dado que las calorías de los MCT se convierten en energía y son utilizadas por el cuerpo de forma más eficiente , es menos probable que se almacenen como grasa. Se necesitan más estudios para determinar su capacidad para ayudar a perder peso.

Dado que el MCT se digiere más rápido que el LCT, primero debe utilizarse para obtener energía. Pero no te confíes demasiado, ya que si consumes demasiado, también se almacenará como grasa.

Fuentes de triglicéridos de cadena media

Hay dos formas principales de consumir aceite MCT : a través de fuentes alimenticias o suplementos como aceite MCT líquido o en polvo.

Fuentes de alimentos

Los siguientes alimentos son las fuentes más ricas de triglicéridos de cadena media , incluido el ácido láurico, y se enumeran junto con su composición porcentual de MCT :

• Aceite de coco: 55%
• Aceite de palmiste: 54%

Aunque los alimentos mencionados son fuentes ricas de MCT, su composición varía. Por ejemplo, el aceite de coco contiene los cuatro tipos de MCT, además de una pequeña cantidad de LCT. (Estos datos provienen de: Food Data Central , mediante estudios bromatológicos especializados).

Sin embargo, los MCT contienen mayores cantidades de ácido láurico (C12) y pequeñas cantidades de ácidos grasos capra (C6, C8 y C10). De hecho, el aceite de coco contiene aproximadamente un 42 % de ácido láurico, lo que lo convierte en una de las mejores fuentes naturales de este ácido graso.

En comparación con el aceite de coco, las fuentes lácteas (que generalmente se denominan fuentes MCT) tienden a tener una mayor proporción de ácidos grasos capra y una menor proporción de ácido láurico.

En la leche, los ácidos grasos de capra constituyen entre el 4 y el 12 % de todos los ácidos grasos, y el ácido láurico (C12) constituye entre el 2 y el 5 % del aceite MCT.

¿Por qué tomar MCT en suplementos?

El aceite MCT como suplemento es una fuente altamente concentrada de triglicéridos de cadena media.

Se elabora mediante un proceso llamado fraccionamiento. Este proceso implica la extracción y el aislamiento de los MCT del aceite de coco o de palmiste.

Los aceites MCT generalmente contienen 100% de ácido caprílico (C8), 100% de ácido cáprico (C10) o una combinación de ambos.

El ácido caproico (C6) normalmente no se incluye debido a su sabor y olor desagradables. Por otro lado, el ácido láurico (C12) suele estar ausente o presente en pequeñas cantidades.

Asegúrate de comprar un MCT puro de buena calidad, ya que muchos aceites de coco afirman contener MCT. Mucha gente debate si el ácido láurico reduce o mejora la calidad de los aceites MCT.

Si busca los beneficios directos del MCT , le conviene comprar el suplemento. Es mejor que el aceite de coco, ya que se cree que el ácido caprílico (C8) y el ácido cáprico (C10) se absorben y procesan más rápidamente para obtener energía, en comparación con el ácido láurico (C12).

¿Cuál deberías elegir?

La mejor opción a elegir dependerá de tus objetivos y de la ingesta deseada de triglicéridos de cadena media.

La dosis necesaria para obtener beneficios potenciales no se ha definido con precisión. En algunos estudios, las dosis oscilan entre 5 y 70 gramos (5 ml a 75 ml) de MCT al día.

Si tu objetivo es lograr una buena salud en general, puedes utilizar aceite de coco o de almendras en tu dieta y también obtener cantidades moderadas de MCT.

Sin embargo, si buscas dosis más altas o beneficios directos, puedes considerar complementar con aceite MCT , que estará disponible pronto a través de vidabirdman.com.

Una de las grandes ventajas del aceite MCT es que es prácticamente insípido e inodoro. Se puede consumir directamente del frasco o mezclado con diversos alimentos o bebidas.

El aceite MCT podría ayudar a perder peso

Aunque varias investigaciones han mostrado resultados mixtos, hay varias formas en que los MCT pueden ayudar a perder peso, entre ellas:

• Baja carga calórica. Los MCT aportan aproximadamente un 10 % menos de calorías que los LCT, o 8,4 calorías por gramo para los MCT frente a las 9,2 calorías por gramo de los LCT. Sin embargo, tenga en cuenta que la mayoría de los aceites de cocina contienen MCT y LCT, lo que puede compensar cualquier diferencia calórica.
• Mayor sensación de saciedad: un estudio descubrió que, en comparación con los LCT, los MCT produjeron mayores aumentos en el péptido YY y la leptina, dos hormonas que ayudan a reducir el apetito y aumentar la sensación de saciedad.
• Menor almacenamiento de grasa: Dado que los MCT se absorben y digieren más rápido que los LCT, se utilizan primero como fuente de energía en lugar de almacenarse como grasa corporal. Sin embargo, los MCT también pueden almacenarse como grasa corporal si se consumen en cantidades excesivas.
• Queman más calorías: Varios estudios humanos antiguos muestran que los MCT (principalmente C8 y C10) pueden aumentar la capacidad del cuerpo para quemar grasas y calorías.
• Promueven una mayor pérdida de grasa: Un estudio reveló que una dieta rica en MCT provocó una mayor quema y pérdida de grasa que una dieta con mayor contenido de TBI. Sin embargo, estos efectos pueden desaparecer después de 2 a 3 semanas, una vez que el cuerpo se haya adaptado.

Aun así, algunos estudios han demostrado que los MCT podrían ayudar a perder peso, mientras que otros no han encontrado ningún efecto. Además, la pérdida de peso causada por los MCT fue muy moderada.

Una revisión de 13 estudios en humanos encontró que, en promedio, la cantidad de peso perdido con una dieta alta en MCT fue solo 0,5 kg durante 3 semanas o más, en comparación con una dieta alta en TBI.

Se necesitan estudios más recientes y de alta calidad para determinar cuán efectivos son los MCT para perder peso, así como exactamente qué cantidades deben tomarse para obtener beneficios.

MCT y ejercicio

Se cree que los aceites MCT aumentan los niveles de energía durante el ejercicio de alta intensidad y sirven como una fuente de energía alternativa , ahorrando reservas de glucógeno.

Varios estudios previos en humanos y animales sugieren que esto puede aumentar la resistencia y ofrecer beneficios a los atletas con dietas bajas en carbohidratos.

Además, consumir alimentos con aceite MCT en lugar de LCT durante dos semanas permitió a los atletas recreativos soportar períodos más largos de ejercicio de alta intensidad. Si bien la evidencia parece positiva, se necesitan estudios más recientes de alta calidad para confirmar este beneficio.

Otros beneficios para la salud del aceite MCT

El uso de triglicéridos de cadena media y aceite MCT se ha asociado con varios otros beneficios para la salud, que mencionaremos a continuación:

Beneficios del colesterol

Los MCT se han relacionado con niveles más bajos de colesterol en estudios realizados en animales y humanos.

Un estudio en 40 mujeres descubrió que consumir aceite de coco junto con una dieta baja en calorías reduce el colesterol LDL (malo) y aumenta el colesterol HDL (bueno), en comparación con las mujeres que consumen aceite de soja.

Las mejoras en los niveles de colesterol y antioxidantes pueden conducir a una reducción a largo plazo del riesgo de enfermedades cardíacas.

Algo a tener en cuenta es que si no mides tu ingesta de MCT dentro de tus calorías, debes tener cuidado de consumir calorías en exceso provenientes de grasas, lo que puede llegar a ser contraproducente.

Aunque los estudios muestran que una mayor ingesta de grasas saturadas no está asociada con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, puede estar relacionada con varios factores de riesgo de enfermedad cardíaca, incluidos niveles más altos de colesterol LDL (malo) y apolipoproteína B.

Por lo tanto, se necesita más investigación para comprender la compleja relación entre los MCT y los niveles de colesterol, así como los posibles efectos sobre la salud del corazón.

Diabetes

El aceite MCT también puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre. En un estudio, las dietas ricas en MCT aumentaron la sensibilidad a la insulina en adultos con diabetes tipo 2.

Otro estudio en 40 personas con sobrepeso y diabetes tipo 2 reveló que la suplementación con MCT mejoró los factores de riesgo de diabetes. Redujo el peso corporal, la circunferencia de la cintura y la resistencia a la insulina.

Sin embargo, la evidencia que respalda el uso de triglicéridos de cadena media para ayudar a controlar la diabetes es limitada y desactualizada. Se necesitan investigaciones más recientes para determinar sus efectos completos.

Función cerebral

Los MCT producen cetonas, que actúan como una fuente de energía alternativa para el cerebro y, por lo tanto, pueden mejorar la función cerebral en personas que siguen dietas cetogénicas (definidas como una ingesta de carbohidratos de menos de 50 g/día).

Recientemente, ha habido más interés en el uso de MCT para ayudar a tratar o prevenir trastornos cerebrales como la enfermedad de Alzheimer y la demencia.

Un importante estudio reveló que los MCT mejoraron el aprendizaje, la memoria y el procesamiento cerebral en personas con enfermedad de Alzheimer de leve a moderada. Sin embargo, este efecto solo se observó en personas sin la variante del gen APOE4.

En general, la evidencia se limita a estudios cortos con tamaños de muestra pequeños, por lo que se necesita más investigación.

Otras condiciones médicas

Debido a que los MCT son una fuente de energía de fácil absorción y digestión, se han utilizado durante años para tratar la desnutrición y los trastornos que dificultan la absorción de nutrientes.

Las afecciones que se benefician de los suplementos de triglicéridos de cadena media incluyen:

• diarrea
• esteatorrea (indigestión grasa)
• enfermedad hepática

La evidencia científica también respalda el uso de MCT en dietas cetogénicas que tratan la epilepsia.

El uso de MCT permite a los niños con convulsiones comer porciones más grandes y tolerar más calorías y carbohidratos que lo que permiten las dietas cetogénicas clásicas, por lo que se ven enormemente beneficiados por los MCT en su dieta.

Dosis segura y posibles efectos secundarios

Aunque actualmente no existe un nivel máximo de ingesta tolerable definido para el aceite MCT , se ha sugerido una dosis diaria máxima de 4 a 7 cucharadas (60 a 100 ml).

Si bien tampoco está claro qué dosis se necesita para obtener posibles beneficios para la salud, la mayoría de los estudios han utilizado entre 1 y 5 cucharadas (entre 15 y 74 ml) al día.

Actualmente no se han reportado interacciones medicamentosas adversas ni otros efectos secundarios graves. Sin embargo, se han observado algunos efectos secundarios leves, como náuseas, vómitos, diarrea y malestar estomacal.

Esto se puede evitar comenzando con dosis pequeñas, como 1 cucharadita (5 ml), y aumentando gradualmente la ingesta. Una vez tolerado el aceite MCT, se puede tomar por cucharadas.

Diabetes tipo 1 y MCT

Algunas fuentes desaconsejan que las personas con diabetes tipo 1 tomen triglicéridos de cadena media debido a la producción acompañante de cetonas.

Se cree que los niveles altos de cetonas en la sangre aumentan el riesgo de cetoacidosis, una afección muy grave que puede ocurrir en personas con diabetes tipo 1.

Sin embargo, la cetosis nutricional causada por una dieta baja en carbohidratos es completamente diferente de la cetoacidosis diabética, una condición muy grave que causa una falta de insulina.

En personas con diabetes bien controlada y niveles saludables de azúcar en sangre, los niveles de cetonas permanecen dentro de un rango seguro incluso durante la cetosis.

Hay pocos estudios recientes disponibles que exploren el uso de MCT en personas con diabetes tipo 1. Sin embargo, algunos estudios previos realizados no observaron efectos nocivos.

En conclusión

Los triglicéridos de cadena media (MCT) tienen muchos beneficios potenciales para la salud.

Si estás pensando en probar el aceite MCT , siempre es recomendable consultar primero con tu profesional de la salud de familia, ya sea un médico y/o un profesional Nutricionista para que te ayude a determinar si son adecuados para tu consumo y que se ajustan adecuadamente a tus calorías diarias.



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